Piatti tipici di Formentera: a tavola nella isla
L’isola di Formentera offre piatti tipici che vi lasceranno davvero senza parole. La nostra cara Isla tra mare e natura cela doti culinarie all’insegna dei sapori delle Baleari.
Oltre alla famosa paella e i piatti tipici come l’insalata payesa composta di pesce essiccato, il sofrit pagés cioè carne e patate e i calamars a la bruta, calamari fritti nel loro inchiostro, vogliamo portarvi alla scoperta di tre pietanze tipiche dell’isola che noi personalmente adoriamo!
I fichi, simbolo dell’isola
I buonissimi fichi di Formentera, nonché il simbolo dell’isola, si possono trovare davvero ovunque Sull’isola, in particolare le piante più grandi e più belle si trovano verso il faro di Cap de Barbaria. Poca acqua, tanto sole e aria di mare rendono questi fichi davvero deliziosi, dolci e rinfrescanti. Per un’esperienza culinaria a 360 gradi vi consigliamo di abbinarli tipico tipico formaggio delle Baleari, il queso di pecora!
Hierba, il liquore di Formentera
Un’altra prelibatezza tipica di Formentera è un liquore che noi amiamo particolarmente, lo Hierba! Un distillato di differenti erbe, in passato usate per scopi terapeutici e in seguito, lasciate macerare con lo zucchero proprio per renderne più gradevole il sapore, fu questo il primo passo che portò alla creazione dello Hierbas di oggi. Gli aromi conosciuti per la preparazione di questo liquore sono solamente sette, il che lo rende davvero una bevanda misteriosa a causa dei suoi aromi segreti da riconoscere all’assaggio. Con ghiaccio o senza, può essere dei gustato in due diversi formati, degustato dolcemente nella “copa“ o bevuto tutto d’un fiato come “chupito”. Per gli abitanti dell’isola è d’obbligo berne un bicchiere dopo i posto, tanto che viene spesso offerto in diversi ristoranti di Formentera!
Sale liquido di Formentera, direttamente dalle sue Saline
Un altro prodotto tipico dell’isola viene direttamente dalla Riserva di Ses Salines di Formentera, il sale! Nella parte nord dell’isola, le Saline di Formentera sono una delle meraviglie naturali dell’isola, le quali meritano senz’altro una visita, a causa del paesaggio quasi lunare che offrono in alcuni periodi dell’anno, grazie al processo di cristallizzazione del sale che fa assumere alle pozze una suggestiva colorazione rosa. Il loro sale, chiamato “l’oro bianco” di Formentera, ha un bassissimo contenuto di iodio e moltissime proprietà benefiche. É ottimo per i condimenti grazie alla sua consistenza liquida che viene ottenuta dopo diversi processi di lavorazione. Il sale di Formentera è anche un prodotto molto chic presentato spesso in bottigliette spray!